Ditt vattenfotavtryck

17 Juni, 2010

Du har ett, och det är större än du tror.

En fråga till dig: hur mycket vatten behövs för att göra en kopp kaffe? Du kanske svarar från cirka 30-50 milliliter till en espresso och kanske upp till en halvliter för en stor latte. Visst, det stämmer nog att det kan motsvara den mängd vätska som hamnar i koppen, men det faktiska antalet liter (i plural) som används till att brygga exakt en standardkopp med kaffe är hela 140. Vad säger du nu?

Så här räknas det ut: det krävs cirka 21 000 liter vatten för att producera 1 kg rostat kaffe. En standardkopp som rymmer 125 ml kaffe kräver 7 gram rostat kaffe, så det behövs 140 liter för att göra en enda kopp. Och det är inte enbart kaffe som kräver mycket vatten att framställa. Detsamma gäller för annat som vi äter eller behöver. Ris: 3 400 liter till 1 kg. Bomull: 2 700 liter till 1 bomullsskjorta. Nötkött: 15 500 liter till 1 kg. Om du inte redan visste det har du just lärt dig något om storleken på ditt vattenfotavtryck. Vi lever inte på den här planeten och lämnar efter oss små Askungen-avtryck – våra avtryck skulle få Godzillas att se nätta ut.

Allvarliga vattenproblem

Vatten täcker nästan tre fjärdedelar av jordens yta, men bara 2,5 procent av det är sötvatten. Resten är saltvatten. Vår planet är beroende av sötvatten. Många ställen på jorden lider emellertid av allvarlig vattenuttömning eller föroreningar: floder torkar, sjö- och grundvattennivåer minskar och arter hotas av utrotning på grund av förorenat vatten. Om några århundraden kan hälften av världens befolkning få problem med att hitta tillräckligt med sötvatten till dricksvatten och bevattning.

Direkt och indirekt vattenanvändning

Människor använder mängder av vatten till att dricka, laga mat och tvätta, och ännu mer för att producera saker som mat, papper, bomullskläder och så vidare. Större delen av sötvattnet används faktiskt till att odla mat: jordbruket utgör över 80 procent av världens vattenanvändning. Medan koldioxidfotavtrycket är en indikation på hur mycket koldioxidutsläpp vi producerar relaterar vattenfotavtrycket till vår direkta och indirekta vattenanvändning. Det hänvisar till vattenförbrukningens och föroreningarnas volymer som ligger bakom vår dagliga förbrukning och de varor vi köper.

Skapa medvetenhet

Begreppet vattenfotavtryck, och metoden bakom, utvecklades 2002 av den nederländska professorn Arjen Hoekstra för UNESCO-IHE, FN:s institut för utbildning om vatten. Professor Hoekstras forskning har lett till grundandet av Water Footprint Network 2008. Hoekstra är en av ledarna för den ideella organisationen som syftar till att uppmärksamma det globala vattenproblemet på många olika sätt. Ett av dem är att skapa medvetenhet bland konsumenterna.

Minska ditt vattenfotavtryck

Ditt "indirekta vattenfotavtryck" – vattenförbrukningen och föroreningarna bakom alla varor du köper – är mycket större än ditt direkta vattenfotavtryck hemma. Enligt Water Footprint Network kan människor minska sitt indirekta vattenfotavtryck på flera olika sätt. Ett sätt är att ersätta en produkt som har ett stort vattenfotavtryck med en annan sort som lämnar ett mindre avtryck. Du kan till exempel äta mindre nötkött (det bidrar även till att minska ditt koldioxidfotavtryck!), dricka te istället för kaffe eller bara dricka kranvatten. Kom ihåg att varje kopp kaffe förbrukar 140 liter vatten. Vad tycker du om den koffeintankeställaren?

Läs mer om ditt vattenfotavtryck